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食在东京!!!

作者: 黎嘉岚 类型:每日促销 |浏览数:22 |发表于:2017-12-06 |更新于:2017-12-06

目的地: 东京

旅游标签: 日本 东京

摘要:
寿司如今已成为世界性的热门美食。握寿司能够品味新鲜的时令海鲜,散寿司则在醋饭上放满食材,各种寿司赏心悦目,是日本引以为豪的传统食物。

寿司

寿司如今已成为世界性的热门美食。握寿司能够品味新鲜的时令海鲜,散寿司则在醋饭上放满食材,各种寿司赏心悦目,是日本引以为豪的传统食物。

银座久兵卫(银座) (英语)

新富寿司(银座)

平禄寿司(表参道) (英语)

梅丘 美登利寿司总店 

荞麦面

荞麦面在江户时代中期作为日常食物被人们接受,成为江户味道的代表之一。很少有食物像荞麦面品尝时可以发出声音。据说这是因为与空气一同吸入口中,就更能享受到荞麦的香味。

神田 松屋(神田) (日语)

高尾山高桥家(高尾) (日语)

涌水(调布) (日语)

利久庵(日本桥) (日语)

猛夹烧

在以面粉为主料的面团上,放好卷心菜以及自己喜欢的馅料,铺在铁板上煎烤而成。文字烧街约有60家店铺林立,您可品尝到海鲜以及具有民族特色等多种口味的文字烧。
月岛文字烧振兴会合作社 (日语)

麦本店(月岛) (日语)

藏(月岛) (日语)

深川饭(深川盖浇饭)

深川饭是一种盖浇饭,将蛤仔肉与葱一起熬煮,用味噌酱等调味后,盖在米饭上。据说,其起源于江户时代蛤仔捕捞业盛行的隅田川河口深川,渔民们会在繁忙的捕捞间隙食用。

深川宿(清澄白河) (日语)

深川釜匠(清澄白河)

泥鳅火锅 / 柳川火锅

浅锅内排好泥鳅,用底汤熬煮后,便是泥鳅火锅。按自己喜好,也可加入葱一起煮。使用沙锅并在泥鳅和牛蒡薄片上勾芡蛋液,则是柳川火锅。

驹形泥鳅(浅草) (英语)

两国泥鳅 桔梗家(两国) (日语)

CYANNKO火锅

相扑火锅是加入鸡肉和时令蔬菜制成的火锅。各相扑训练所的特色火锅作为相扑火锅,已广泛受到普通大众的喜爱。

料亭 时叶山(森下) (日语)

相扑火锅巴泻(两国) (日语)

岛上乡土料理

在伊豆诸岛、小笠原岛屿所捕捞的海鲜种类丰富,除了生鱼片,人们还会通过炭火烧烤、直接清蒸或煮成味噌汤等方式食用。岛寿司是以岛上捕获的鱼为食材制作的寿司岛屿位于高温地区,为了延长保存时间,人们使用酱油腌制鱼(日语称作Zuke)。而且寿司饭也稍微偏甜。并使用芥末酱或辣椒替代在当地难以取得芥末。

直销商店东京爱Land(竹芝) (日语)

岛寿司

岛的时鲜

鳗鱼

关东地区与关西地区的烤鳗鱼烹调方法有所不同,关东地区是背开鳗鱼干烤后,先蒸再烤。曾为武士城市的江户,还有“讨厌‘切腹’,所以背开”的说法。

鳗鱼政(葛饰) (日语)

西村(目黑) (日语)

日式糕点

人形烧

人形烧据说源自日本桥人形町,是颇受欢迎的东京特产。在鸡蛋糕中填入豆沙馅烘烤而成,种类多样,除了文乐人偶及七福神等传统造型,还有动画人物等现代造型。

板仓屋(人形町) (英语)

本村家总店(浅草) (日语)

馅蜜

馅蜜是在蜜豆上叠上豆沙馅一起食用,源自东京的日式点心。切成方块形的琼脂冻上,放好红豆、豆沙及水果,再淋上黑糖、白糖及抹茶等蜜汁。冷藏后食用,看起来也凉意十足,因此作为夏季甜点颇受欢迎。

梅园(浅草) (日语)

三桥(上野) (日语)

馒头、大福饼

把豆沙等内馅,用面粉等揉成面皮包住后再蒸熟的馒头,以及用糯米面皮包住的大福饼。有使用揉入艾草的面皮或内馅里面放草莓等口味种类相当多样丰富,。

花园万头(新宿) (日语)

冈埜荣泉(上野) (日语)

羊羹

羊羹是一种用琼脂凝固豆沙的点心,嫩滑的水羊羹作为夏季冷藏后食用的甜品,受到人们喜爱。除了抹茶及咸盐等口味,还有选用板栗或芋头等制成的羊羹。

盐野(赤坂) (日语)

舟和(浅草) (日语)

雷米花糖

雷米花糖是煎炒蒸熟的米,使其膨胀后,加入饴糖及花生等进行混合凝固而成的浅草特产点心。据说起源于江户时代露天商贩在雷门附近开始售卖。其特色在于口感香脆。

常盘堂(浅草) (日语)

大心堂雷米花糖(御徒町) (日语)

西式糕点

甜甜圈

在东京能一次品尝到全世界热门甜甜圈店的美味。除了经典环形甜甜圈,还有近年备受欢迎的夏威夷炸面圈Malasada的专卖店。

Krispy Kreme Doughnuts(新宿) (日语)

Good Days Malasada(吉祥寺) (日语)

巴菲及水果

东京的水果餐厅能够品尝到用日本各地优质水果制成的巴菲及甜品。一起来享受新鲜时令水果美味吧。

银座千疋屋(银座) (日语)

高野水果精品店(新宿)

巧克力

在号称“甜品激战区”的银座中,备受瞩目的就是位于西五番街大道的“银座巧克力街”。欧洲高档巧克力店鳞次栉比,每个季节都能享受不同的当季限定商品。

银座巧克力街 (日语)

Hirsinger银座精品店

Joel Durand银座总店

烤饼、热蛋糕

掀起一大热潮的烤饼。您可在夏威夷热门烤饼店尝试各式各样的烤饼。此外,还有能够吃到熊猫状热蛋糕的景点。

Eggs 'n Things(原宿) (日语)

上野动物园 东园食堂(上野) (日语)

蛋糕

东京的蛋糕店数量众多,其蛋糕也堪称具有顶级质量。发明草莓鲜奶油蛋糕的“Colombin”以及研制了蒙布朗栗子蛋糕的“东京自由之丘MONT-BLANC”也位于东京。

Colombin (日语)

东京 自由之丘 MONT-BLANC (日语)

东京特色推荐景点!

自由之丘甜品森林 (日语)

以“Happiness of Sweets”(快乐甜品)为主题,由多位一流糕点专家“超级糕点师”施展技艺倾情奉上。您可当场尝试现烤现做的各种绝味甜品。

福福袋甜点横丁(NAMJATOWN内) (英语)

在这里,您可品尝点缀各种装饰的“装饰甜点”。以动物等为主题的可爱蛋糕和冰激凌,令人目不转睛。


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黎嘉岚

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