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河内十大特色街头小吃——不走上街头,便无法触及的美味

作者: 张海浪 类型:每日促销 |浏览数:2964 |发表于:2018-01-19 |更新于:2018-01-19

目的地: 河内

旅游标签: 美食

摘要:
你也是吃货吗?我带上你,你带上钱一起去越南河内吃吃吃吧~!越南的机票和消费都十分优惠,人民币更是可以兑换大量的越南盾~!


大多数在河内(Hanoi)旅行的游客们都会选择尝试一下这座城市最著名的几种美食:牛肉米线(Pho)、烤肉粉(Bun cha)和越南法包(Banh mi)。但是,就像每一个国家的首都一样,不同的文化、人种和建筑在这里集聚,就连美食也是同样如此。


白天的你可以坐在高档酒店的餐厅中用刀叉享用精致的西餐,而傍晚时分,为什么不尝试走上街头,穿梭于熙熙攘攘的大街小巷,去体验河内当地居民最喜爱的街头美食呢?

文化中有美食、美食中有文化,下面十款河内街头美食,谈不上高档,但是一定会成为你相册中最值得回味的记忆。 

螺肉蟹蓉粉 Bun oc

河粉一直都是越南最传统和经典的美食,一般可以分为两类,扁的河粉叫做Pho,而粗圆的则是Bun。一碗正宗的螺肉蟹蓉粉一定会搭配上豆腐、螺蛳肉、蟹肉,有的时候还有牛肉,还有一些越南最常见的几种蔬菜。


肉汤中最不可或缺的原料是西红柿、醋和胡椒。这道小吃遍布河内的大街小巷,每一家的味道都略微有一些些不同,你可以去老字号的店铺里品尝,也可以随机选择,甚至在很多店铺里你还能选择螺蛳的大小。如果你不知道去哪里,可以尝试一下位于13 Hoe Nhai in Ba Dinh District的Bun oc thit Hoe Nhai河粉店。

顺化牛肉面 Bun bo Hue

顾名思义,顺化牛肉面(也叫做顺化牛肉河粉)源自越南另外一座非常出名的古城顺化,你可以在越南不少地方都能找到这种牛肉面。


而在河内,人们更喜欢用平底锅来制作这种面,里面放上猪骨、牛尾和猪肉,熬制成浓郁的汤面,搭配上猪血,微甜、酸辣,口味非常复杂,也非常值得回味。

相比传统的越南河粉,顺化牛肉面更粗一些,汤汁也更加鲜美。在3 P Quang Trung, Hoan Kiem District的街边,你可以找到正宗的用猪骨关节熬制的顺化牛肉面。 

河内烧烤 Hanoi Barbecue


接过老板递过来小篮子,你便可以尽情的把想要吃的串串拿个遍。河内街边的烧烤看起来像是一个小型的农贸市场,拥有新鲜的鱿鱼和牛肉。

位于66 P Hang Bong的老城区附近是河内比较出名的烧烤街,几乎每一家店铺都会为你供应蔬菜、肉串和新鲜的海鲜串儿。

由于饮食习惯和腌制方法的不同,我想估计有一大半的肉你都叫不上名字。而位于61 P Quan Su的烧烤摊则会提供独家的美味排骨,或者是金针菇之类比较常见的蔬菜。 

鳝丝炒粉丝 Mien xao luon

在Dong Thinh at 87 P Hang Dieu, Hoan Kiem District,你可以找到非常美味的鳝丝炒河粉。透明酥脆的河粉、香脆的鳝丝、搭配上鸡蛋和豆芽,非常鲜美。或者你也可以尝试一下鳝丝粥之类的小吃。 

鲜美的米粉、豆芽,搭配上其他不同的蔬菜,如黄瓜、酸芒果、木瓜等。一般情况下,你可以邀请老板用剪刀帮你把这一枚巨大的煎饼剪开,然后用米纸或蔬菜卷起来吃。你可以在P Doi Can, Ba Dinh District找到味道最美的越式煎饼小店。 




凉拌薄饼条是将春卷外皮的米纸切成细条,再用辣椒酱、越南芫荽和罗勒香草调味,加入鱿鱼,咸鱼和鹌鹑蛋等十几种配料,很受越南年轻人喜欢。吃起来非常爽口,沉淀在碗底底酱汁可以说是非常浓郁、鲜美。

你可以在河内的街头看到不少人提着筐子,一边是蒸锅、一边则是配料。他们会在路边现场准备小吃,不少当地人在午餐时间会来上一碗。你可以自己选择想要加的配料,鳝丝、鱼饼、香肠、豆腐、花生、蔬菜等等。 


在55 P Hang Bo in the Old Quarter你可以找到一家有着超过30年历史的油炸饺子店,店面不大,但是却常常吸引到很多人前来排队,可以算得上是河内当地的网红小吃了。

除此之外,河内不少街头小店都会为你制作油炸饺子、虾饼。鲜美的蘑菇、猪肉和洋葱制作的肉馅,然后包成越南特色饺子,你还可以点上一杯豆浆,这样品尝起来才会更加美味。 

油炸米粉煎饼 Banh ghoi

卖的最好的是油炸米粉煎饼,米粉皮里面包裹着猪肉、粉丝和木耳,再油炸做成煎饼,很像一个大饺子,搭配店里特有的酱汁,味道很棒。除此之外,河内的大街小巷都会有很多油炸小吃店和小摊,千万不要错过了。  

My ga tan

My ga tan 是一家位于Quan Cay Si restaurant at 29 Tong Duy Tan的小吃店,是一家专业做鸡的小店。店里有两种鸡,一种是普通的鸡,另外一种是价格稍贵的乌鸡。这些鸡再处理后塞进空的易拉罐中,里面放上香草和中药,然后经过高温炖制,最后搭配上细长的米线,成为了一道看起来不怎么好看,但是具备着药膳功能的鸡肉面 

越式甜品 Che你可能品尝过广东的糖水,但是你一定没有品尝过正宗的越式糖水。椰子奶油、木薯粉制作成各种配料,搭配上你选择的不同食材,最后制成了味道浓郁的越式糖水。

在越南的街头你能找到很多越式甜品和糖水,尤其是在天气较热的时候,人们往往喜欢买上一份味道独特、加上碎冰沙的糖水。你可以根据自己的喜好选择配料、甜度。

带上护照带上机票订好酒店就能去越南走一回了。心动了吗?心动不如行动哦~!

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