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近距离带你体验毛里求斯的生活方式

作者: 陈梓杏 类型:每日促销 |浏览数:446 |发表于:2018-09-14 |更新于:2018-09-14

目的地: 广州

摘要:
星空下的节日季

星空下的节日季
随着节日季的临近,毛里求斯披上了生动的夏季色彩。从十一月至一月,年轻人们享受着学期结束后的长假,整个岛屿则沉浸在欢乐而多姿多彩的兴奋中,赋予这个节日季典型而热情的海岛风情和独特风格。
与夏季和假期同步的,是丰盛的时令水果。道路两旁的小贩们出售着各种最意想不到的物品,品种极为丰富,而堆着芒果、荔枝和菠萝的摊位则成为其中的亮点。在海滩上,这时正是大家庭聚会的时候,小贩们则会在filao树下出售新鲜的椰汁或是自制的冰淇淋。
在毛里求斯,圣诞节是在户外的星空下庆祝的。人们的阳台上通常装点着圣诞树,一家人聚在一起围着圣诞树吃节日餐,主要的菜肴有新鲜的鱼、烟熏马林鱼和棕榈芯配辣味肉,当然还有可口的略加辣椒的辣味水果沙拉。
随着新年夜的日益临近,大家可以听到人们欢快地相互问候“Banané”,这是对来年温馨祝福的克里奥尔语。商店会在这个喜庆的时候大声播放音乐,最后则一定有按中国传统燃放的爆竹和烟花照亮热带的天空。而在海滩上和家里,伴着激动人心的鼓点节拍和专为新年编写的世嘉(Sega)歌曲,正是好玩和欢乐的时刻。
沿路您会看到许多绚丽夺目的树,覆盖着一簇簇橙色或深红色的花,而与这些交相辉映的是挂在路上的卡车和公共汽车上的“Banané”束。直到一月中旬,闲散的热带喜庆气氛才会褪去,这里的生活恢复正常。

SEGA,一种发自灵魂的表达
“Sega(世嘉)!”这词一出口,人们的身体便进入一种出神的状态。世嘉是一个真正的音乐和歌曲的大熔炉,传承了各种移民文化和时代特征,却仍然保持着一个特征地标,象征着自由和对生活的热爱。
世嘉基于一个富于魅力的节奏、一个朗朗上口的曲调和各种强大而形象化的歌词,用极其迷人的克里奥尔语调侃和描述着人们的日常生活。这正是才华横溢的提·福莱尔(Ti Frere)曾经分享传统世嘉的方式,而即兴歌曲将始终是当地艺术家的一个坐标。传统的世嘉有三个基本的乐器。拉瓦纳手鼓(ravanne)是用山羊皮绷在木箍上制成的,其动人的节奏会让人的脚忍不住地跟着摇摆。马拉瓦纳木沙盒(maravanne)是一种扁平的盒子,里面装满种子,发出一种沙沙的声音以强调身体的晃动。三角(triangle)则突出了这个来自灵魂的音乐的切分音。
从奴隶制时代延续下来的世嘉一直伴随着毛里求斯族群的整个演化过程。如今这个音乐已经发生了演变,融合了东方乐器声和各种音乐编排,奇妙地结合了克里奥尔语和博杰普尔语或英语的表达方式,并整合了各种音乐的影响,如说唱和雷鬼,后者则诞生出了“赛鬼”(seggae),这是一种世嘉和雷鬼融合产生的热门音乐,由一位当地已故的艺术家卡亚(Kaya)创造。但最重要的是,世嘉仍保持着自身的聚合力,并继续表现出一种本质的、真正的毛里求斯特色。

毛里求斯美食:各种风味的融合
如果您能告诉我您吃什么,我就能告诉您您是谁……毛里求斯的美食就最能说明这个道理,这是个充满表现力的东西方文化的熔炉,折射出了一个民族的灵魂,而这个灵魂又滋养了自己的传统,也迎来了现代的潮流。
毛里求斯的美食已经从来自欧洲、印度、中国、阿拉伯国家以及邻近的非洲海岸地区的传统技术中转化并脱颖而出。由移民带来的原始食谱已加入了岛上的食材,使得这里的美食极具创意和多样性,并仍在随着今天的时尚不断发展。
如果您想品尝传统而热门的餐点,只需步行穿过路易港中央市场的过道,就能享用到dholl puri(一种用dholl粉做的烙饼,内有多种咖喱菜馅),或是塞有泡菜的pain maison(一种典型的当地面包)以及许多其它当地的特色食品。您在路边摊和街边小餐馆则能找到bouillon boulettes(一种海鲜汤)、briyani(与蔬菜和肉一起烹制的辣味米饭)或是mine-frit(炒面)。
毛里求斯美食讲述的全部都是旅行和融合的故事。建议您品尝一下这些美食:棕榈芯铺底的淋有红色调味汁的虾、面包果kat-kat(浓汤)、中国炒饭加增味香菜、香茅烹鱼或是美味的章鱼rougaille(一个用番茄、洋葱、大蒜和姜制成的混合调味汁)。再尝试一下香草味的火腿、桉树蜜红烧鹿肉或是克里奥尔炖菜和具有carri poulé叶特殊香味的炖扁豆(当地必尝美食)。最后记得一定要享受一大盘具有异国情调的新鲜水果。
无论是家庭餐还是岛上豪华酒店的菜品,毛里求斯美食既保留了自己的特色,又向世界敞开了胸怀。

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